Castelluccio

Un altro prodotto molto ricercato e soprattutto sempre più utilizzato nelle nostre cucine sono i Legumi e Cereali, il Legume più famoso è sicuramente la Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, a differenza delle altre lenticchie la Lenticchia di Castelluccio è molto più piccola e soprattutto è più saporita.

La lenticchia di Castelluccio di Norcia

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia può essere cucinata in molti modi tutto l’anno, può essere utilizzata d’estate per fare delle zuppe fredde con le verdure, d’inverno può essere utilizzata per preparare delle minestre, zuppe calde ad esempio con delle salsicce e nel modo più famoso la zuppa con il cotechino molto utilizzata a capodanno.